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小儿营养基础

  • 作者:admin来源:未知发布日期:2015-07-23 点击:
  • 一、能量
    能量主要来源于糖类、脂类和蛋白质三大产能营养素,每克供能量分别为4kcal,9kcal,4kcal。 1kcal=4.184KJ
    1岁以内婴儿总能量约需1l0kcal/(kg·d)每长3岁所需的能量减少10kcal。
    1.基础代谢所需  1岁以内婴儿基础代谢所需能量占总能量的50%,为55kcal/(kg.d)
    2.食物热力作用 在消化和吸收食物时所需要的能量,其中消化和吸收蛋白质所需要的能量最多。
    3.活动所需
    4.排泄丢失
    5.生长发育所需 这是小儿所独有的,成人没有。每增加1g体重需能量5kcal。
    二、营养物质和水的需要
    1.大三营养物质蛋白质、脂类和糖类之间的比例为15%、35%、50%(3个5)
    2.水:年龄越小,需水量越大,混合膳食约100kcal产生水12ml,婴儿期平均需要量为150ml/(kg.d),以后按每3岁减少25ml/(kg.d)推算,12岁后及成人约为50ml/(kg.d)
    3.维生素与矿物质 这两个不能提供能量。维生素分为脂溶性和水溶性的,记住水溶性的为维生素B和C,其它都是脂溶性的,如维生素A、D、E、K。
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